Recept: Madeleinekakor – mjuka kakor med Earl Grey-te

Visst är den vacker, den franska lilla kakan Madeleine? Testa detta spännande recept med svart te som smaksättning, istället för vanilj som brukar användas i vanliga fall. Receptet ger ca 12-14 kakor beroende på form. Ingredienser Gör så här Varför ska jag baka madeleinekakor med Fairtrade-märkt te? En stor del av världens te odlas iContinue Reading

Offentlig upphandling – en outnyttjad potential för hållbar utveckling

Kommuner, regioner och statliga myndigheter kartlägger långt ifrån alltid om skattepengar riskerar bidra till barnarbete eller miljöförstörelse vid offentlig upphandling. Nästan hälften av alla upphandlande organisationer gör sådana kartläggningar bara ibland eller aldrig. Fyra av tio saknar dessutom en systematisk uppföljning av ställda hållbarhetskrav. I den offentliga upphandlingen finns en stor outnyttjad potential i arbetetContinue Reading

Tekompaniet vill skapa engagemang för hållbar handel

Han brinner för Asien och för te. Håkan Kjellström är vd för Tekompaniet och vill göra konsumenter medvetna och utbilda kunder om hur Fairtrade kan göra skillnad. – I slutändan handlar det om att sälja så mycket Fairtrade som möjligt och se till att pengarna kommer till rätt ställe. Det är inte krångligare än så.Continue Reading

Nu får Fairtrade-bananodlare mer betalt

Bananodlare världen över får allt svårare att försörja sig. Importpriserna har rasat till de lägsta på tio år, medan exportpriserna har ökat. Fairtrades höjda minimipris på bananer innebär ett livsviktigt stöd till människorna som odlar svenskarnas favoritfrukt. Från och med årsskiftet höjde Fairtrade minimipriset på bananer. Syftet är att motverka den negativa påverkan som skenandeContinue Reading

Varför ska jag köpa Fairtrade-märkt choklad?

I butikerna där vi handlar finns det idag flera olika typer av chokladkakor och det kan vara svårt att se skillnaden på innehållet om man inte vet vad man ska leta efter. Dock finns det ett enkelt verktyg du kan använda när du vill köpa schysst choklad – Fairtrade-märkningen. Fairtrade är en internationell certifiering avContinue Reading