Krabbelurer kan beskrivas som små droppar av sockerkaka. I det här receptet, framtaget av Siri Barje, blir de extra saftiga tack vare banan i smeten. Ingredienser 3 Fairtrade-märkta bananer 2 ägg 1 dl havremjölk 1 dl socker 5 dl mjöl 2,5 tsk bakpulver 1 nypa salt Smör och rapsolja till stekning Till servering Kanel StrösockerContinue Reading
Tofu cashew! Ett till recept på billig vardagsmat med schyssta råvaror signerat Siri Barje. En wok med tofu, broccoli och blomkål som toppas med Fairtrade-märkta cashewnötter. Ingredienser 3 msk rapsolja 200 g tofu, gärna friterad 1 broccolihuvud 1 litet blomkålshuvud 1 purjolök 1 chili 2 vitlöksklyftor Sås: 2 msk ljus soja 4 msk ostronsås 3Continue Reading
Siri Barjes kokospannacotta med hallonsås passar både till vardag och fest. Kombinationen krämig kokos och syrliga hallon gör den här enkla efterrätten till en riktig fullträff. Ingredienser 1 burk Fairtrade-märkt kokosmjölk 5 msk gelésocker 1 nypa salt 1 tsk vaniljpulver Lite rapsolja Fairtrade-märkta kokosflingor 1 förpackning frysta hallon 1/2 msk socker Gör så här KokaContinue Reading
En värmande bönchili med Fairtrade-märkt kakao är först ut i vårt samarbete med tv-kocken och kokboksförfattaren Siri Barje. Håll utkik efter fler hållbara och plånboksvänliga recept de närmsta veckorna! Ingredienser 1 chipotle 1 dl kokhett vatten ½ gul chili, skivad 390 g krossade tomater 1 tsk salt 1 tsk socker 3 msk olivolja 2 gulaContinue Reading
Kakaofrukten härstammar från början från Latinamerika – där den än i dag produceras och konsumeras i stor utsträckning. Bristande arbetsvillkor och miljöproblem hotar odlare och anställda på kontinenten som är beroende av kakao för sin försörjning. Men det finns ljusglimtar. Omkring tre fjärdedelar av alla kakao i världen odlas i Ghana och Elfenbenskusten. Men tredjeContinue Reading
För många av oss är choklad starkt förknippat med julen. Vi köper chokladkalendrar till barnen, tar med oss en chokladask till glöggminglet och lagar egen ischoklad. Men produktionen av kakaon i vår choklad är ofta allt annat än julmysig. Odlingen av kakao, som främst sker i Västafrika, kantas ofta av fattigdom, barnarbete och tvångsarbete. GenomContinue Reading
I juli 2022 började en ny strategi gälla mot barnarbete i Belize i Centralamerika. Strategin är resultatet av en lång dialog mellan nationella aktörer, sockerrörsodlare och organisationer för social rättvisa – däribland Fairtrade. Målet med den nya strategin är att minska förekomsten av barnarbete i landet. Detta genom att helt eliminera dess värsta former tillContinue Reading
Den sista bananen. Så kallas det digitala konstverk som Fairtrade ställer ut under klimattoppmötet COP27 i Egypten. Den virtuella bananen är en påminnelse om klimatkrisens påverkan på våra mest populära livsmedel och en uppmaning till världsledarna: Agera för att vår favoritfrukt ska gå att odla även i framtiden. NFT:er, Non-Fungible Tokens, digitala konstverk som byggerContinue Reading
Efter sex år på föreningen för Fairtrade Sverige lämnar Hewan Temesghen rollen som generalsekreterare. – Jag är otroligt stolt över vad vårt arbete har bidragit till de här åren. Försäljningen av schyssta produkter har ökat och företags ansvar för hållbara leverantörskedjor diskuteras allt mer. Jag ser med stor tillförsikt fram mot att följa Fairtrades fortsattaContinue Reading
Den internationella fattigdomsgränsen höjdes i september 2022 till 2,15 dollar om dagen. Det nya måttet gör att fler räknas som fattiga – i en tid då fattigdomen redan ökar i spåren av pandemin och inflationen. Samtidigt menar många att gränsen är för lågt satt. Det är Världsbanken som fastslår den internationella fattigdomsgränsen, som nu höjsContinue Reading
Svenskarna konsumerar mest Fairtrade-vin per capita i världen. Ungefär en tredjedel kommer från Argentina där trendiga höghöjdsviner och ekologisk odling bidrar till en spännande utveckling av vinproduktionen. Men trots moderniseringen i branschen finns stora utmaningar med osäkra anställningar och låga löner. I Sverige dricker vi nästan dubbelt så mycket Fairtrade-vin per capita som britterna –Continue Reading
Den 10 oktober går Fairtrades höstkampanj av stapeln, med temat ”Det kan aldrig bli för mycket Fairtrade”. Vi kommer att synas från norr till söder – i byar, städer och i lokala matbutiker. I år satsar vi mer än någonsin på en bred geografisk spridning och mer fysisk annonsering. I våra egna kanaler pågår samtidigtContinue Reading