Västafrika har sedan mitten av 1900-talet varit produktionscentrum för kakao, med Ghana och Elfenbenskusten som de mest framträdande exportländerna. För fler än 30 av världens länder med utbredd fattigdom har kakaoindustrin stor betydelse för samhällsekonomin och cirka 50 miljoner människor är beroende av kakao för sitt uppehälle. I Ghana står kakaoproduktionen till exempel för cirkaContinue Reading
Det drar ihop sig till påsk då många samlas för trevlig samvaro med släkt och vänner. Många fyller påskäggen med godsaker i form av godis och choklad. I Sverige äts det inte mindre än 17 kilo godis per person och år och bara under påskhelgen äter vi 6 000 ton godis! Att vi konsumerar dessaContinue Reading
Dagens gästbloggare heter Mattias Kristiansson. Han är kokboksförfattare och chefredaktör för tidningen VEGO. Här delar han med sig av tre fantastiska recept som kan bakas med Fairtrade-märkta ingredienser på kladdkaka, chokladmousse och jordnötsbollar, perfekt till chokladens dag! Råa jordnötsbollar med choklad 16 st Glutenfria 200 g dadlar (Fairtrade) 0,5 dl jordnötssmör (Fairtrade) 0,5 tsk flingsalt 150 g mörk chokladContinue Reading
I slutet av juli släppte Tulane University en rapport som under 2013-2014 studerat barnarbete i kakaoodlande områden i västra Afrika. Rapporten visar att barnarbete inom kakaoindustrin ökar. Fairtrade har ett omfattande arbete för att motverka barnarbete, både genom att ge odlare en hållbar inkomst som går att leva på men också genom att låta odlare,Continue Reading
Påsken är en högtid många av oss spenderar med familj och vänner. Till helgen äts det godis och choklad i rekordmängder, men det är sällan en sockersöt historia bakom produktionen av kakaon och sockret i godiset. Det godis som hamnar i påskäggen produceras ofta under förhållanden som kränker mänskliga rättigheter. Välj Fairtrade-märkt choklad till påskäggetContinue Reading